Jesus Perez, el dueño de Manolo Tapas Bar ha indicado que abrira sus puertas en Marzo 2010. Su establecimiento esta localizado en la calle oeste 176 y la avenida Broadway en el Alto Manhattan y se enfocara en ofrecer lo mejor de la comida espñaola, principalmente de Galicia. Tambien contara con los mejores vinos, quesos, jamones, aceitunas importados desde diferentes regiones de España. Jesus Perez ha indicado que su tapas bar ofrecera eventos culturales y entretenimiento en vivo, bailadores de flamenco y guitarristas para el deleite que sus clientes y para que conoscan mas sobre España, su madre patria.
Manolo Tapas Bar fue nombrado como tributo a Manolo Perez, el padre de Jesus Perez quien establecio su el negocio La Rosa Fine Foods hace 47 años atras.
Los mantendre al tanto de la fecha de su gran apertura.
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